Épicerie
Élément central de la culture japonaise, le Yuzu est un fruit au goût inimitable qui se concentre notamment dans l'écorce. Celle-ci est chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse. Il se développe pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez Perrine et Etienne Schaller à Eus.
Proposé en gelée pour des infusions, il saura vous apporter réconfort par temps froid ou vous désaltérer aux beaux jours !
Pour une préparation chaude: préparez 1 à 2 cuillères à café, 5 mn dans 20 cl d’eau à 100 degrés, croquez les zestes de yuzu au fur et à mesure de la dégustation. En infusion glacée : 30 mn dans 30 cl d’eau à température ambiante puis réservez au frais. Un vrai délice pour les amateurs d'agrumes !
Issus de la récolte de 2022/2023.
Proposé en pot de 100g.
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Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.
Ce produit ne contient pas d'allergènes.
Idéal pour préparer une infusion chaude (1 à 2 cuillères à café 5 mn dans 20 cl d’eau à 100°C) ou glacée (30 mn dans 30 cl d’eau à température ambiante puis réservez au frais) ou encore pour aromatiser un laitage, un gâteau ou pour napper une tartine.
Avant l'ouverture, à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours suivants.
Cette délicieuse infusion de Yuzu confites a été préparée avec les yuzus de Perrine et Étienne Schaller, producteurs d’agrumes d’exception dans le sud de la France.
Le yuzu est un agrume japonais au goût inimitable qui se concentre notamment dans l'écorce, chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse.
