Épicerie
Que diriez-vous de pouvoir avancer ou prolonger la saison des cerises en vous proposant une version pochée ?
Dans un bocal en verre vous trouverez 100g de cerises juteuses et bien charnues dénoyautées et coupées en deux puis pochées directement dans un sirop parfumé aux épices. Ce sirop, composé de jus de griotte, de cannelle, de badiane, de clou de girofle et de cardamome, est à la fois aromatisé tout en étant délicat et bien équilibré. Juste ce qu’il faut pour réhausser le goût naturel de la cerise et sa pointe d’acidité.
Un petit plus idéal pour accompagner une onctueuse glace à la vanille ou encore pour apporter plus de gourmandise à un dessert au chocolat.
Dans notre optique de respect et préservation de l’environnement, tous nos contenants en verre sont consignés: pour toute verrine rapportée dans notre Atelier de Levallois-Perret, vous recevrez un bon d’achat de 1 euro à valoir sur notre site internet.
Mon idée ? Pouvoir déguster ce fruit en plein été et à toute heure de la journée soit pour terminer un repas sur une note rafraîchissante soit pour agrémenter un dessert.
Travailler la cerise en version pochée m’est venue lorsque je préparais le dessert de mariage d’amis. La quantité de fruit étant plus importante que nécessaire, j’ai décidé de transformer le surplus en soupe de cerise pochées. Cela avait apporté fraîcheur et gourmandise tout au long de la journée.
Par ailleurs, bien que j’affectionne tout particulièrement le travail des fruits frais et de saison, j’ai toujours un petit pincement au cœur quand la saison des fruits rouges s’achève. C’est pourquoi il m’amuse de vous proposer cette déclinaison des cerises pour prolonger le temps de leur dégustation.
Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.
Ce produit ne contient pas d'allergènes.
Idéal pour accompagner vos pâtisseries ou à déguster en soupe rafraîchissante durant tout l'été.
À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours suivants l'ouverture.
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Les cakes et gâteaux de voyage
Dans un bocal en verre, 100g de cerises juteuses et bien charnues dénoyautées et coupées en deux puis pochées directement dans un sirop parfumé aux épices.
Ce sirop, composé de jus de griotte, de cannelle, de badiane, de clou de girofle et de cardamome, est à la fois aromatisé tout en étant délicat et bien équilibré. Juste ce qu’il faut pour rehausser le goût naturel de la cerise et sa pointe d’acidité.
