Origines
La maison & son histoire
L’idée de cette pâtisserie en ligne créée par Claire Heitzler ? Concilier respect de l’environnement, saisonnalité et gourmandise. Trois mots qui guident cette talentueuse pâtissière depuis longtemps. Particulièrement sensible à la nature, Claire Heitzler n’a de cesse de créer une pâtisserie éclairée.
Avec ses créations, Claire Heitzler prône la proximité, les produits de saisons et la biodiversité afin de faire évoluer son métier vers une pâtisserie plus responsable et vertueuse.
Pour ce projet qui lui ressemble tant, Claire Heitzler s’est entourée de producteurs qu’elle affectionne particulièrement et avec qui elle collabore depuis plusieurs années déjà, afin de sourcer des matières premières à la fois goûteuses et responsables.
À partir de ces ingrédients de qualité, elle laisse parler sa créativité pour imaginer tartes, cakes, gâteaux de voyage et autres desserts glacés. Tels que ce gâteau de l’amitié au yuzu ou encore cette tarte aux figues et à la rose. Quelques produits d’épicerie, sourcés avec soin et amour, viennent aussi compléter cette offre, comme ces mandarines pochées au poivre de Timut ou encore cette marmelade de yuzu à la vanille.
L’ADN de ces pâtisseries ? Se concentrer sur le goût, aller à l’essentiel, sans chichi.
Alors laissez-vous tenter sur notre site et venez récupérer votre commande dans notre Atelier de Levallois-Perret ou faites-vous livrer directement chez vous.
Claire Heitzler
Claire Heitzler s’est formée auprès des plus grands chefs que ce soit en France au restaurant Troisgros, et chez Ladurée ou au Japon en tant que chef pâtissière du restaurant Beige Alain Ducasse ainsi qu’à Dubaï pour l’Hôtel Park Hyatt..
Elle est aujourd’hui une pâtissière incontournable sur la scène sucrée. Sa spécificité ? Concilier le beau et le bon au travers de ses créations, tout en respectant les saisons, la nature et les hommes qui en prennent soin.
Parcours
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Comment récupérer vos pâtisseries
Click & Collect
Après avoir passé votre commande, vous pouvez la récupérer en Click & Collect dans notre Atelier à Levallois-Perret.
- Adresse :
9 rue du Parc – 92300 Levallois-Perret
MAR – SAM 10H – 19H
DIM 10H – 13H
Notre service livraison
Lors de votre commande, vous pouvez opter pour la livraison à domicile à Paris ou en région parisienne* (au prix fixe de 16 euros).
Vous recevrez alors nos produits dans les 2 heures ou selon le créneau souhaité.
* Pour connaître la liste des villes desservies par notre service livraison, cliquez sur « En savoir plus sur la livraison »
“ Concilier le bon, le bien et le beau au travers de mes créations, en respectant la nature et les hommes qui en prennent soin. ”
Nos engagements
Sensible à la nature et la biodiversité, Claire Heitzler a créé une pâtisserie en ligne dont tous les maillons ont été pensés pour mettre en avant la qualité et le respect de l’environnement.
Elle s’est entourée de producteurs avec qui elle collabore depuis longtemps, ceux qui lui ont ouvert l’esprit et avec qui elle a tissé des liens sincères et privilégiés.
Claire Heitzler a aussi sélectionné des fournisseurs partageant les mêmes valeurs, afin de proposer au quotidien une pâtisserie de saison, gourmande et éclairée.
Notre démarche éco-responsable
- Des ingrédients de saison cultivés en pleine terre
- Des matières premières goûteuses et éthiques
- Des pâtisseries préparées sur place dans notre Atelier de Levallois-Perret
- Des packagings respectueux de l’environnement
- Des livraisons écoresponsables, sans émissions
Nos packagings écoresponsables
Nous avons opté pour des packagings respectueux de l’environnement.
Bois, verre, cartons recyclés et/ou recyclables sont principalement issus de la filière française.
Plus de 95 % d’entre eux sont certifiés PEFC, selon des critères de durabilité garantissant la traçabilité de l’exploitant forestier à l’imprimeur et bénéficient également du label Imprim’vert.
Tout a été pensé pour que les emballages soient adaptés à la livraison, avec des cales évitant ainsi que les pâtisseries bougent lors du transport.